台媒看大陆:武夷山——茶树品种王国

发布时间:2024-03-29 14:21:47 来源: sp20240329

   中新网 北京10月20日电 台湾《经济日报》近日发表了介绍武夷山茶叶资源与茶文化的报道。

武夷岩茶制作技艺传承人展示手工揉捻技艺。图片来源:台湾《经济日报》

  报道指出,武夷山素有“茶树品种王国”之称,在优越的生态环境中,孕育出各种优质单株,形成了丰富的茶叶品种资源。其中五大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖,更是脍炙人口。

《印象大红袍》大型实景演出。图片来源:台湾《经济日报》

  武夷岩茶为乌龙茶之上品。武夷岩茶重味以求香,性和不寒,耐藏耐泡,香久益清,味久益醇。外形匀整、洁净、稍扭曲,色泽绿褐油润或乌润,香气芬芳馥郁。清乾隆皇帝曾写道,“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”,因此被认为是悟出“岩韵”的第一人。

  武夷山大红袍居于武夷岩茶之首。大红袍母树就生长在武夷山九龙窠岩壁上,这里日光短,多光反射,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润。目前,大红袍母树仅剩几株,极为名贵。冲泡后的大红袍茶汤色橙黄明亮,叶底红绿相间,香气馥郁,香味持久,滋味醇厚,饮后齿颊留香。(完)

【编辑:付子豪】